Unser Klassiker
Tuarbastolla
Mandel-Haselnuss-Biscuit mit Haselnusscreme, eingepackt in edle Gianduja. Hält gekühlt mehrere Tage.
Original Ruggäller
Der beliebte Tuarbastolla
Die süsse Spezialität aus dem Liechtensteiner Unterland – von Hand gemacht von Marco Öhri in der Backstube an der Dorfstrasse 29 in Ruggell.
CHF 19.90pro Tuarbastolla · gültig ab 01.11.2026
Geschichte
Vom Ried in die Backstube
Das Wort „Tuarba“ bezeichnet im Dialekt der Liechtensteiner Gemeinde Ruggell den Torf. Bis in die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde im Ruggeller Ried noch Torf gestochen.
Die quaderförmigen Briketts wurden draussen im Ried zu kleinen Türmchen aufgeschichtet, bis Wind und Sonne die feuchten Erdstollen getrocknet hatten. Dann wurden sie eingebracht und im Winter als Heizmaterial verfeuert.
Der „Original Ruggäller Tuarbastolla“ als Konditoreispezialität erinnert an die Zeiten von damals – und versüsst uns die Zeiten von heute und morgen.
Herstellung
So entsteht ein Tuarbastolla
Jeder Tuarbastolla wird in Handarbeit in der Backstube in Ruggell hergestellt – in vier Schritten.
Biscuit mischen
Aus Mandeln, Haselnüssen, Zucker, Eiern, Butter und Mehl wird ein Biscuit gemischt.
Goldbraun backen
Die Masse kommt in die typische eckige Form – wie ein Torfbrikett – und wird goldbraun gebacken.
Haselnusscreme
Währenddessen entsteht die Haselnusscreme. Sie wird nach dem Abkühlen auf dem Biscuit gleichmässig verstrichen.
Gianduja-Hülle
Zu guter Letzt wird der Stollen mit edler Gianduja eingepackt und garniert.
Spezialitäten
Aus unserer Backstube
Liechtensteiner Tradition
Liechtensteiner Honigtorte
1969 zum 250-jährigen Bestehen des Fürstentums vom Bäcker- und Konditorenverband entwickelt. Ab Herstellung mindestens 14 Tage haltbar.
Auf Wunsch
Mit persönlicher Beschriftung
Zum Geburtstag, Jubiläum oder als Dankeschön – schreiben Sie uns Ihren Wunschtext einfach ins Bestellformular.
Zutatenliste
Was drin ist
Transparent und ehrlich: alle Zutaten und die Haltbarkeit auf einen Blick. Allergene sind fett hervorgehoben.
Tuarbastolla
ZuckerEierMandelnButterWeizenmehlMargarine (mit Emulgator: Lecithin)HaselnüsseCouvertureZitronenschaleBittermandelaroma
Haltbarkeit: Der Tuarbastolla ist gekühlt bei höchstens 5 °C mehrere Tage haltbar.
Liechtensteiner Honigtorte
Haltbarkeit: ab Herstellung mindestens 14 Tage.
Zutatenliste der Honigtorte folgt.
Bestellen
Bestellen & abholen
Wir haben kein Ladengeschäft mit festen Öffnungszeiten – bei uns wird auf Bestellung gebacken. Schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie an, wir vereinbaren dann gemeinsam einen Abholtermin.
- Tuarbastolla: CHF 19.90 pro Stück (ab 01.11.2026)
- Abholung nach Vereinbarung: Dorfstrasse 29, 9491 Ruggell
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Backstube Öhri
Dorfstrasse 29
9491 Ruggell · Liechtenstein
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Rechtliches
Impressum
Verantwortlich für den Inhalt
Marco Öhri
Backstube Öhri
Dorfstrasse 29
9491 Ruggell
Fürstentum Liechtenstein
Telefon: +423 233 18 66
E-Mail: mmh@tuarbastolla.li
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Stand: November 2026
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Telefon +423 233 18 66 · E-Mail mmh@tuarbastolla.li
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Stand: November 2026
